Découvrez nos Menus
Fermeture du 24 août au 9 septembre inclus ! On rénove, on embellit, on repense : notre salle banquet & séminaire fait peau neuve pendant les congés.
Rendez-vous dès le 10 septembre pour découvrir notre nouvelle salle de réception, prête à accueillir vos plus beaux instants.
RIVE célèbre les beaux jours : des assiettes estivales, des produits du moment, une terrasse ensoleillée et cette ambiance douce où l’on prend le temps de savourer, de discuter, de profiter. Une parenthèse gourmande au cœur du village.
Notre cuisine
Au RIVE, notre cuisine est intégralement faite maison et guidée par les saisons, les arrivages et l’envie de proposer une expérience toujours vivante. Chaque semaine, nous imaginons de nouvelles assiettes, construites autour de produits frais, travaillés avec précision et respect.
En semaine, le Menu Eaux Brunes révèle une cuisine spontanée et actuelle :
- Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 25 €
- Entrée + Plat + Dessert à 30 €
Chaque week-end, le Menu RIVE propose une lecture plus aboutie de notre cuisine, en Entrée + Plat + Dessert à 41 €, renouvelé lui aussi chaque semaine.
Une carte saisonnière complète l’expérience, mettant en lumière les produits du moment et les producteurs qui nous accompagnent.
Il est possible d’ajouter un fromage affiné de région entre le plat et le dessert, en supplément de 9 €, sur l’ensemble de nos menus.
Carte Saisonnière
- Entrées -
Foie gras de canard Maison au ratafia Champenois confit d’oignon rouge 19.00€
Les 12 escargots de Radinghem au beurre de persil et ail 17.00€
Huîtres n°3 de Normandie, vinaigre d’échalotte 6 Pieces 12.00€ ; 9 pièces 16.00€
Rosace de Saumon fumé par nos soins, rémoulade de céleri et granny smith curry 17.00 €
- Plats -
Ris de veau sauce crémeuse aux champignons, huile verte 31.00€
Pavé de rumsteck sauce aux herbes fraiches, légumes printaniers 25.00€
Filet Daurade Royale risotto aux morilles et légumes sauce homardine 28.00€
Sole meunière 500/600 gr au beurre noisette et citron, éclats de terroir 41.00€
- Desserts -
Palette de fromage de région avec salade fraiche 9.00€
Crémeux aux deux citrons, gelée de citron vert pétale de meringue 12.00€
Nougat glacé Maison, caresse de framboise acidulé 12.00€
Feuille à feuille chocolat noir Maison, velours de mousse au chocolat 12.00€
Dessert du Menu 12.00€
Menu Eaux brunes
Du Lundi 10 septembre midi au vendredi 11 septembre midi
Entrée + Plat 25.00€
ou
Plat + Dessert 25.00€
ou
Entrée + Plat + Dessert 30.00€
- Entrées -
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- Plats -
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- Fromage -
Palette de fromage de région avec salade fraiche en supplement 9.00€
- Desserts -
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Menu RIVE
Du vendredi 11 septembre soir au dimanche 13 septembre midi
Entrée + Plat + Dessert 41.00€
- Entrées -
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- Plats -
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- Fromage -
Palette de fromage de région avec salade fraiche en supplement 9.00€
- Desserts -
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L’intégralité de nos plats sont faits maison
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Horaires
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31 route de Watten
62910 Houlle
Lundi — Mardi — Jeudi – Dimanche
12:00 — 14h00
Vendredi — Samedi
12:00 — 14h00
19:30 — 21:00
